Вторые блюда

Лобио из красной фасоли – вкуснейшее второе блюдо, щедро и богато заправленное зеленью и специями. Отварная красная фасоль, кинза, лук, аджика.Сервируется с пресной лепешкой мчади из кукурузной муки и баночкой с гурийской капустой и маринованным зеленым острым перцем. Острое блюдо.

Шампиньоны,запеченные с домашним сыром.

Фарш из смеси говядины и свинины с рисом и ароматными травами, завернутый в виноградные листья. Подается с соусом из сметаны с чесноком и зеленью.

Жаркое из кусочков свиной шейки с молодым картофелем, помидорами, луком, чесноком и специями, посыпается кинзой.

Тушеная говядина с репчатым луком, томатами, свежей зеленью и чили-перцем.